Corre rápido. Come despacio. Por Shalane Flanagan y Elyse Kopecky

ÉXITO DE VENTAS DEL NEW YORK TIMES • Cargue combustible como la campeona del maratón de la ciudad de Nueva York, Shalane Flanagan.

“Corre rápido. Come despacio”. Contiene consejos útiles y recetas deliciosas y nutritivas: por fin, un verdadero compañero de cocina para el corredor. —Joan Benoit Samuelson, primera campeona olímpica de maratón femenina.

De la maratonista de talla mundial y cuatro veces olímpica Shalane Flanagan y la chef Elyse Kopecky llega un libro de cocina de alimentos integrales y sabor intenso que demuestra que la comida puede ser indulgente y nutritiva a la vez. Por fin, un libro de cocina para corredores que demuestra que la grasa es esencial para el sabor y el rendimiento, y que contar calorías, obsesionarse con las proteínas y seguir dietas restrictivas hace más mal que bien.

Con más de 100 recetas para cada momento del día, consejos nutricionales alucinantes e historias inspiradoras de dos mujeres apasionadas por el fitness que se hicieron amigas rápidamente hace más de quince años, "Run Fast. Eat Slow." lo tiene todo cubierto. Encontrarás una gran variedad de comidas deliciosas, refrigerios saciantes, bebidas refrescantes y dulces saludables, todo elaborado sin azúcar ni harina refinada. Entre los favoritos de los fans se incluyen el batido "Can't Beet Me", el pesto de rúcula y anacardos, las albóndigas de bisonte de altura, los muffins de superhéroe, la ensalada de col rizada y radicchio con farro y las galletas de teff con doble chocolate.